Representaciones estudiantiles sobre nutrición humana como modelo estudiantil inicial para referencia didáctica

Abstract

The objective is to propose the concept of "ONEPSI Model" (Gutiérrez, 2014) as a didactic tool to infer an "initial Student Model - MEi", to obtain a didactic reference point, regardless of the nature or origin of spontaneous ideas as an act of knowledge. The potential of the ONEPSI was tested with representations of primary students on human nutrition, reported in some studies between 1985 and 2009. The obtained MEi explicitly states that nutrition is focused on modifying the food in the mouth, following a path to the stomach and there absorbed or discarded. But this model is weakened by the absence of biological entities and their properties that have to do with the physical chemistry of substances to be converted to nutrients; suggesting that these features of nutrition in children’s minds require criteria in relation to what and how to teach such issues.

Keywords:

modelos

modelización

modelo estudiantil

ciencia escolar

nutrición humana

models

modelling

students’ model

school science

human nutrition

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