PDF (Español)
FLIP
How to Cite
Sabrina Bonfili, N., Lara Garnis, M., Nievas, M., Barbeito-Andrés, J., & N Gonzalez, P. (2024). Dietary patterns and nutritional status in pregnant women attending Primary Health Care Centers between July 2021 and March 2022, Florencio Varela, Buenos Aires, Argentina. Revista De Antropología Y Sociología : Virajes, 26(1), 7–27. https://doi.org/10.17151/rasv.2024.26.1.1
More Citation Formats
Authors
Noelia Sabrina Bonfili
Perfil Google Scholar
María Lara Garnis
Mariela Nievas
Jimena Barbeito-Andrés
Paula N Gonzalez
Abstract
Dietary behavior comprises the set of actions that lead to the consumption of certain foods, and is shaped by biological, psychological and socio-cultural aspects. In this sense, access to different nutrients at all stages of life, including prenatal, is variable and context-dependent. Exposure to adverse environmental conditions, such as inadequate nutrient intake, can impact maternal health and prenatal growth and development. The aim of the present study was to describe the dietary patterns and nutritional composition of the diet of pregnant women residing in Florencio Varela, Buenos Aires, Argentina. We interviewed 150 women who attended prenatal controls between July 2021 and March 2022 and estimated body mass index (BMI) as a measure of nutritional status. A food consumption frequency questionnaire and 24-hour recall were conducted. The results indicated the coexistence of underweight, overweight and obesity together with a high consumption of refined cereals, sugars and animal proteins, and a lower consumption of dairy products, fish and nuts. The data obtained in this study contribute to the discussion on the impact of dietary behaviors on the nutritional status of pregnant women in vulnerable contexts.
Keywords:
References
Acosta, L., Carrizo, E., Peláez, E. y Torres, V. (2015). Condiciones de vida, estado nutricional y estado de salud en adultos mayores, Córdoba, Argentina. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 18(1). https://doi.org/10.1590/1809-9823.2015.14058.
Atalah, E., Castillo, C., Castro, R. y Aldea, A. (1997). Propuesta de un nuevoestándar de evaluación nutricional en embarazadas. Revista Médica de Chile, 125, 1429-1436.
Bejarano, I., Aparicio, M., Peñaranda, N., Bejarano, G., Bejarano, M. y Zapana, J. (2020). Nutrición y altura geográfica en poblaciones infanto juveniles de la provincia de Jujuy. Revista Nuevas Propuestas, (54), 58-87.
Bertollo, M., Martire, Y., Rovirosa, A. y Zapata, M. (2015). Patrones de consumo de alimentos y bebidas según los ingresos del hogarde acuerdo a los datos de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) del año 2012-2013. DIAETA, 33(153), 07-18.
Black, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z. A., Christian, P., deOnis, M., Ezzati, M., Grantham-McGregor, S., Katz, J., Martorell, R., Uauy, R. y Maternal and Child Nutrition Study Group (2013). Maternal and child undernutrition and overweight in lowincome and middle-income countries. Lancet (London,England),382(9890), 427-451. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(13)60937-X
Blanco, N., Fernández-García, J. M., Carrillo, B., Ballesta, A., GarcíaÚbeda, R., Collado, P. y Pinos, H. (2022). Prenatal Low-Protein and Low-Calorie Diets Differentially Alter Arcuate Nucleus Morphology in Newborn Male Rats. Frontiers in Neuroanatomy, 16, 896732. https://doi.org/10.3389/fnana.2022.896732
Braguinsky, J. (2002). Prevalencia de obesidad en América Latina. Analesdel Sistema Sanitario de Navarra 25,109-115.
Bolzán, A., Di Marco, I., Mangialavori, G. y Duhau, M. (2022). Índice de masa corporal preconcepcional en 1.079.171 mujeres atendidasen hospitales públicos de las 24 provincias argentinas. Revista Argentina de Salud Pública, 14.
Bolzán, A. y Norry, M. (1997). Índice de masa corporal en embarazadas adolescentes y adultas e indicadores de crecimiento neonatal. Relación con el bajo peso para la edad gestacional. Revista Hospital Materno Infantil Ramón Sardá, 3, 99-103.
Bonfiglio, J. (2021). Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria: un análisis longitudinal para el Área Metropolitana Bonaerense (AMBA). Trabajo y Sociedad, 36(22).
Bonfili, N., Nievas M., Martin E., Paredes, R., Barbeito-Andrés, J. y Gonzalez P. (2021). Nutrición materna en el embarazo: monitoreo de poblaciones en situación de vulnerabilidad socio-económica de Florencio Varela 14º Jornadas Científicas y de Gestión. Hospital El Cruce.
Borelli, M. F., Mayorga, M., de la Vega, S. M., Contreras, N. B., Tolaba, A.M. y Passamai, M. I. (2016). Estado nutricional y percepción de laimagen corporal de embarazadas asistidas en Centros de Salud de Salta Capital, Argentina. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 20(3), 174-179. https://doi.org/10.14306/renhyd.20.3.207
Bustamante, M., Dipierri, J. y Alfaro, E. (2019). Dislipemias en escolares jujeños con exceso de peso evaluados por el programa de salud escolar. Revista de la Facultad de Ciencias Médicas Universidad Nacional de Córdoba, 76(3), 159-63. https://doi.org/10.31053/1853.0605.v76.n3.23817
Caleyachetty, R., Thomas, G., Kengne, A., Echouffo-Tcheugui, J., Schilsky, S., Khodabocus, J. y Uauy, R. (2018). The double burden of malnutrition among adolescents: analysis of data from the global school-based student health and health behavior in school-Aged children surveys in 57 low- and middle-income countries. The American Journal of Clinical Nutrition, 108(2), 414-424. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy105
Carrillo, S., Pérez-Guillén, A., Armenia-Hernández, R. y HerreraMogollón, H. A. (2010). Asociación entre la antropometría materna y el producto de la gestación. Nutrición Hospitalaria, 25(5), 832-837.
Castell, G., Serra, L. y Ribas, L. (2015). ¿Qué y cuánto comemos? El método Recuerdo de 24 horas. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 2, 42-44.
Castro, M., Pereyra, M., Valiente, E., Barbis, E., Scaramutti, I., Moreno, É. y Favero,
E. (2020). Atención de salud en red. Circulación de pacientes pediátricos en la región del sudeste bonaerense. En A. Paredes (Comp.), Poder, circulación y comunidades en América del Sur (pp. 139-154).Qellqasqa.
Castronuovo, L., Tiscornia, M. V., Gutkowski, P. y Allemandi, L. (2019). Obstáculos y facilitadores percibidos para el consumo de frutas y verduras: estudio cualitativo. Revista Argentina de Salud Pública,10(41), 14-21.
Chiara, M. (2016). Territorio, políticas públicas y salud. Hacia la construcción de un enfoque multidimensional para la investigación. Gerencia y Políticas de Salud 15(30), 10-22. http://dx.doi.org/10.11144/Javeriana.rgyps15-30.tpps
Cordero, M. y Cesani, M. (2019). Nutritional transition in schoolchildren from Tucumán, Argentina: A cross-sectional analysis of nutritional status and body composition. American Journal of Human Biology, 31(4), e23257. https://doi.org/10.1002/ajhb.23257
Cordero, M. y Cesani, M. (2022). Desigualdad territorial de la inseguridad alimentaria en hogares con niños, niñas y adolescentes de Tucumán (Argentina) en los primeros meses de la pandemia por COVID-19. Revista Argentina de Antropología Biológica, 25(1), 058.https://doi.org/10.24215/18536387e058
Dahinten, S. L., Castro, L. E., Zavatti, J. R., Forte, L. M. y Oyhenart, E. E. (2011). Growth of school children in different urban environments in Argentina. Annals of Human Biology,38(2), 219-227. https://doi.org/10.3109/03014460.2010.515949
Donangelo, C. y Bezerra, F. (2016). Pregnancy: Metabolic Adaptations and Nutritional Requirements. En B. Caballero, P. Finglas y F. Toldrá (Eds.), The Encyclopedia of Food and Health 4, (pp. 484-490). Academic Press.
Durán, P., Mangialavori, G., Biglieri, A., Kogan, L. y Abeyá, E. (2011). Estudio descriptivo de la situación nutricional en niños de 6-72 meses de la República Argentina: Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). Archivosde Pediatría del Uruguay, 82(1), 47-58.
Encuesta de Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). (2007). Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud. Ministerio de Salud de la Nación.
FAO y CEPAL. (2020). Análisis y respuestas de América Latina y el Caribe ante los efectos de COVID-19 en los sistemas alimentarios. Boletín N.°2. Santiago, FAO.
Garraza, M. y Oyhenart, E. (2020). Doble carga de malnutrición,composición y proporción corporal en escolares del periurbano de Guaymallén, Mendoza. Revista de Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 40(4), 99-107. https://doi.org/10.12873/404garraza
Gibson, R. (2005). Principles of nutritional assessment. Oxford University Press.
Gonzalez, P. N., Gasperowicz, M., Barbeito-Andrés, J., Klenin, N., Cross, J. C. y Hallgrímsson, B. (2016). Chronic protein restriction in mice impacts placental Function and Maternal Body Weight before Fetal Growth. PLOS ONE, 11(3), e0152227. doi: 10.1371/journal.pone.0152227
Gould, J. M., Smith, P. J., Airey, C. J., Mort, E. J., Airey, L. E., Warricker, F. D. M., … Willaime-Morawek, S. (2018). Mouse maternal protein restriction during preimplantation alone permanently alters brain neuron proportion and adult short-term memory. Proceedings of the National Academy of Sciences, 115(31), E7398–E7407. DOI: 10.1073/pnas.1721876115
Housni, F., Magaña-González, C., Macías, A., Aguilera-Cervantes, V. y Bracamontes del Toro, H. (2016). La antropología nutricional y el estudio de la dieta. Actualización en Nutrición, 17(3), 87-93.
Institute of Medicine. (2006). Food and Nutrition Board Dietary Reference Intakes: The essential guide to nutrient requirements. National Academies Press.
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). (2019). 4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo: resultados preliminares. Secretaría de Gobierno de Salud.
Kovalskys, I., Cavagnari, B., Zonis, L., Favieri, A., Guajardo, V., Gerardi, A. y Fisberg, M. (2020). La pobreza como determinante de la calidad alimentaria en Argentina. Resultados del Estudio Argentino de Nutrición y Salud (EANS). Nutrición Hospitalaria, 37(1), 114-122. DOI: https://dx.doi.org/10.20960/nh.02828
Kramer, E., Bottone, R. y Aguin, J. (2021). Seguridad alimentaria y nutricional de la población argentina durante la pandemia por COVID-19. Oficina Regional América Latina y el Caribe. Programa Mundial de Alimentos. Ministerio de Desarrollo Social de Argentina.
Lee, S., Talegawkar, S., Merialdi, M. y Caulfield, L. (2013). Dietary intakes of women duringpregnancy in low- and middle-income countries. Public Health Nutrition, 16(8), 1340-1353.
López, L, Poy, M., Barreto, L. y Calvo, E. (2018). Variabilidad en la ingesta de nutrientes durante el embarazo en una cohorte de mujeres argentinas. Archivo Latinoamericano de Nutrición [Publicación periódica en línea].
Márquez, A. y Salvia, A. (2019). Riesgo de inseguridad alimentaria, 2010. https://mapa.poblaciones.org/map/7201. Martínez-Atienzar, L., Jiménez-Espinosa, A., Tarraga, M., Madrona, M. y Tárraga-López, P. (2019). Obesidad: una epidemia en la sociedad actual. Análisis de los distintos tipos de tratamiento: motivacional, farmacológico y quirúrgico. Journal of Negative and No Positive Results, 4(11), 1112-54. DOI: 10.19230/jonnpr.3209
Ministerio de Salud de la Nación. Dirección Nacional de Maternidad e Infancia (2014). Software SARA: Sistema de Análisis y Registro de Alimentos Versión 1.2.22 ed2007.
Navarro, A., Cristaldo, P., Díaz, M. y Eynard, A. (2000). Atlas fotográfico de alimentos para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en estudios nutricionales epidemiológicos en Córdoba, Argentina. Revista de la Facultad de Ciencias Médicas (Córdoba), 57(1), 67-74.
Olivares, G. y Walter, K. (2003). Consecuencias de la deficiencia de hierro. Revista Chilena de Nutrición, 30(3), 226-233. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182003000300002
Ortale, S. (2007). La comida de los hogares: estrategias e inseguridad alimentaria. En A. Eguía y S. Ortale (comp.), Los Significados de la Pobreza. Biblios.
Oyhenart, E., Torres, M., Luis, M., Garraza, M., Navazo, B., Quintero, F. y Cesani, M. (2020). Body composition in relation to nutritional status and socio-environmental conditions in schoolchildren living in the urban periphery of La Plata, Argentina. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 70(2), 81-94. DOI: https://doi.org/10.37527/2020.70.2.001
Pierini, C. (2019). Estructura y organización de una red perinatal en el conurbano bonaerense//Structure and organization of a perinatal network in the greater Buenos Aires. Población y Sociedad, 26(2).
Pierini C. (2020). La dinámica de una red perinatal del conurbano bonaerense (2008-2017): encuentros entre lo planificado y la práctica. Cuestiones de Sociología, 23: e103.
Ruderman, A. y Núñez-de la Mora, A. (2022). Asociación entre seguridad alimentaria, indicadores de estado nutricional y de salud en poblaciones de Latinoamérica: una revisión de la literatura 2011-2021. Runa, 43(2), 117-135. DOI: https://dx.doi.org/10.34096/runa.v43i2.10675
Sally, F., Anjos, L., Ramos, E., Fonseca, V., Silva, B. y Wahrlich, V. (2018). Dietary intake of pregnant adolescents cared for in primary health care units of a Brazilian urban municipality. Consumo dietético de adolescentes embarazadas atendidas en unidades de atención primaria de salud de un municipio urbano brasileño. Nutrición Hospitalaria, 35(3), 596-605. https://doi.org/10.20960/nh.1412
Salvador-Castell, G., Serra-Majem, L. y Ribas-Barba, L. (2015). What and how much do we eat? 24-hour dietary recall method. Nutrición Hospitalaria, 31 Suppl 3, 46-48. https://doi.org/10.3305/nh.2015 31.sup3.8750
Witriw, A. y Vázquez, M. (1997). Modelos visuales de alimentos. Tablas de relación peso/ volumen. ISBN 978-950-43-8807-4. Edición del autor.
Zapata, M. E., Rovirosa, A., Pueyrredón, P., Weill, F., Chamorro, V., Carella, B. y Maciero, E. (2016). Situación alimentaria nutricional de las embarazadas y madres en periodo de lactancia de Argentina. Diaeta, 34(155), 33-40.
Atalah, E., Castillo, C., Castro, R. y Aldea, A. (1997). Propuesta de un nuevoestándar de evaluación nutricional en embarazadas. Revista Médica de Chile, 125, 1429-1436.
Bejarano, I., Aparicio, M., Peñaranda, N., Bejarano, G., Bejarano, M. y Zapana, J. (2020). Nutrición y altura geográfica en poblaciones infanto juveniles de la provincia de Jujuy. Revista Nuevas Propuestas, (54), 58-87.
Bertollo, M., Martire, Y., Rovirosa, A. y Zapata, M. (2015). Patrones de consumo de alimentos y bebidas según los ingresos del hogarde acuerdo a los datos de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) del año 2012-2013. DIAETA, 33(153), 07-18.
Black, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z. A., Christian, P., deOnis, M., Ezzati, M., Grantham-McGregor, S., Katz, J., Martorell, R., Uauy, R. y Maternal and Child Nutrition Study Group (2013). Maternal and child undernutrition and overweight in lowincome and middle-income countries. Lancet (London,England),382(9890), 427-451. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(13)60937-X
Blanco, N., Fernández-García, J. M., Carrillo, B., Ballesta, A., GarcíaÚbeda, R., Collado, P. y Pinos, H. (2022). Prenatal Low-Protein and Low-Calorie Diets Differentially Alter Arcuate Nucleus Morphology in Newborn Male Rats. Frontiers in Neuroanatomy, 16, 896732. https://doi.org/10.3389/fnana.2022.896732
Braguinsky, J. (2002). Prevalencia de obesidad en América Latina. Analesdel Sistema Sanitario de Navarra 25,109-115.
Bolzán, A., Di Marco, I., Mangialavori, G. y Duhau, M. (2022). Índice de masa corporal preconcepcional en 1.079.171 mujeres atendidasen hospitales públicos de las 24 provincias argentinas. Revista Argentina de Salud Pública, 14.
Bolzán, A. y Norry, M. (1997). Índice de masa corporal en embarazadas adolescentes y adultas e indicadores de crecimiento neonatal. Relación con el bajo peso para la edad gestacional. Revista Hospital Materno Infantil Ramón Sardá, 3, 99-103.
Bonfiglio, J. (2021). Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria: un análisis longitudinal para el Área Metropolitana Bonaerense (AMBA). Trabajo y Sociedad, 36(22).
Bonfili, N., Nievas M., Martin E., Paredes, R., Barbeito-Andrés, J. y Gonzalez P. (2021). Nutrición materna en el embarazo: monitoreo de poblaciones en situación de vulnerabilidad socio-económica de Florencio Varela 14º Jornadas Científicas y de Gestión. Hospital El Cruce.
Borelli, M. F., Mayorga, M., de la Vega, S. M., Contreras, N. B., Tolaba, A.M. y Passamai, M. I. (2016). Estado nutricional y percepción de laimagen corporal de embarazadas asistidas en Centros de Salud de Salta Capital, Argentina. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 20(3), 174-179. https://doi.org/10.14306/renhyd.20.3.207
Bustamante, M., Dipierri, J. y Alfaro, E. (2019). Dislipemias en escolares jujeños con exceso de peso evaluados por el programa de salud escolar. Revista de la Facultad de Ciencias Médicas Universidad Nacional de Córdoba, 76(3), 159-63. https://doi.org/10.31053/1853.0605.v76.n3.23817
Caleyachetty, R., Thomas, G., Kengne, A., Echouffo-Tcheugui, J., Schilsky, S., Khodabocus, J. y Uauy, R. (2018). The double burden of malnutrition among adolescents: analysis of data from the global school-based student health and health behavior in school-Aged children surveys in 57 low- and middle-income countries. The American Journal of Clinical Nutrition, 108(2), 414-424. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy105
Carrillo, S., Pérez-Guillén, A., Armenia-Hernández, R. y HerreraMogollón, H. A. (2010). Asociación entre la antropometría materna y el producto de la gestación. Nutrición Hospitalaria, 25(5), 832-837.
Castell, G., Serra, L. y Ribas, L. (2015). ¿Qué y cuánto comemos? El método Recuerdo de 24 horas. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 2, 42-44.
Castro, M., Pereyra, M., Valiente, E., Barbis, E., Scaramutti, I., Moreno, É. y Favero,
E. (2020). Atención de salud en red. Circulación de pacientes pediátricos en la región del sudeste bonaerense. En A. Paredes (Comp.), Poder, circulación y comunidades en América del Sur (pp. 139-154).Qellqasqa.
Castronuovo, L., Tiscornia, M. V., Gutkowski, P. y Allemandi, L. (2019). Obstáculos y facilitadores percibidos para el consumo de frutas y verduras: estudio cualitativo. Revista Argentina de Salud Pública,10(41), 14-21.
Chiara, M. (2016). Territorio, políticas públicas y salud. Hacia la construcción de un enfoque multidimensional para la investigación. Gerencia y Políticas de Salud 15(30), 10-22. http://dx.doi.org/10.11144/Javeriana.rgyps15-30.tpps
Cordero, M. y Cesani, M. (2019). Nutritional transition in schoolchildren from Tucumán, Argentina: A cross-sectional analysis of nutritional status and body composition. American Journal of Human Biology, 31(4), e23257. https://doi.org/10.1002/ajhb.23257
Cordero, M. y Cesani, M. (2022). Desigualdad territorial de la inseguridad alimentaria en hogares con niños, niñas y adolescentes de Tucumán (Argentina) en los primeros meses de la pandemia por COVID-19. Revista Argentina de Antropología Biológica, 25(1), 058.https://doi.org/10.24215/18536387e058
Dahinten, S. L., Castro, L. E., Zavatti, J. R., Forte, L. M. y Oyhenart, E. E. (2011). Growth of school children in different urban environments in Argentina. Annals of Human Biology,38(2), 219-227. https://doi.org/10.3109/03014460.2010.515949
Donangelo, C. y Bezerra, F. (2016). Pregnancy: Metabolic Adaptations and Nutritional Requirements. En B. Caballero, P. Finglas y F. Toldrá (Eds.), The Encyclopedia of Food and Health 4, (pp. 484-490). Academic Press.
Durán, P., Mangialavori, G., Biglieri, A., Kogan, L. y Abeyá, E. (2011). Estudio descriptivo de la situación nutricional en niños de 6-72 meses de la República Argentina: Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). Archivosde Pediatría del Uruguay, 82(1), 47-58.
Encuesta de Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). (2007). Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud. Ministerio de Salud de la Nación.
FAO y CEPAL. (2020). Análisis y respuestas de América Latina y el Caribe ante los efectos de COVID-19 en los sistemas alimentarios. Boletín N.°2. Santiago, FAO.
Garraza, M. y Oyhenart, E. (2020). Doble carga de malnutrición,composición y proporción corporal en escolares del periurbano de Guaymallén, Mendoza. Revista de Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 40(4), 99-107. https://doi.org/10.12873/404garraza
Gibson, R. (2005). Principles of nutritional assessment. Oxford University Press.
Gonzalez, P. N., Gasperowicz, M., Barbeito-Andrés, J., Klenin, N., Cross, J. C. y Hallgrímsson, B. (2016). Chronic protein restriction in mice impacts placental Function and Maternal Body Weight before Fetal Growth. PLOS ONE, 11(3), e0152227. doi: 10.1371/journal.pone.0152227
Gould, J. M., Smith, P. J., Airey, C. J., Mort, E. J., Airey, L. E., Warricker, F. D. M., … Willaime-Morawek, S. (2018). Mouse maternal protein restriction during preimplantation alone permanently alters brain neuron proportion and adult short-term memory. Proceedings of the National Academy of Sciences, 115(31), E7398–E7407. DOI: 10.1073/pnas.1721876115
Housni, F., Magaña-González, C., Macías, A., Aguilera-Cervantes, V. y Bracamontes del Toro, H. (2016). La antropología nutricional y el estudio de la dieta. Actualización en Nutrición, 17(3), 87-93.
Institute of Medicine. (2006). Food and Nutrition Board Dietary Reference Intakes: The essential guide to nutrient requirements. National Academies Press.
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). (2019). 4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo: resultados preliminares. Secretaría de Gobierno de Salud.
Kovalskys, I., Cavagnari, B., Zonis, L., Favieri, A., Guajardo, V., Gerardi, A. y Fisberg, M. (2020). La pobreza como determinante de la calidad alimentaria en Argentina. Resultados del Estudio Argentino de Nutrición y Salud (EANS). Nutrición Hospitalaria, 37(1), 114-122. DOI: https://dx.doi.org/10.20960/nh.02828
Kramer, E., Bottone, R. y Aguin, J. (2021). Seguridad alimentaria y nutricional de la población argentina durante la pandemia por COVID-19. Oficina Regional América Latina y el Caribe. Programa Mundial de Alimentos. Ministerio de Desarrollo Social de Argentina.
Lee, S., Talegawkar, S., Merialdi, M. y Caulfield, L. (2013). Dietary intakes of women duringpregnancy in low- and middle-income countries. Public Health Nutrition, 16(8), 1340-1353.
López, L, Poy, M., Barreto, L. y Calvo, E. (2018). Variabilidad en la ingesta de nutrientes durante el embarazo en una cohorte de mujeres argentinas. Archivo Latinoamericano de Nutrición [Publicación periódica en línea].
Márquez, A. y Salvia, A. (2019). Riesgo de inseguridad alimentaria, 2010. https://mapa.poblaciones.org/map/7201. Martínez-Atienzar, L., Jiménez-Espinosa, A., Tarraga, M., Madrona, M. y Tárraga-López, P. (2019). Obesidad: una epidemia en la sociedad actual. Análisis de los distintos tipos de tratamiento: motivacional, farmacológico y quirúrgico. Journal of Negative and No Positive Results, 4(11), 1112-54. DOI: 10.19230/jonnpr.3209
Ministerio de Salud de la Nación. Dirección Nacional de Maternidad e Infancia (2014). Software SARA: Sistema de Análisis y Registro de Alimentos Versión 1.2.22 ed2007.
Navarro, A., Cristaldo, P., Díaz, M. y Eynard, A. (2000). Atlas fotográfico de alimentos para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en estudios nutricionales epidemiológicos en Córdoba, Argentina. Revista de la Facultad de Ciencias Médicas (Córdoba), 57(1), 67-74.
Olivares, G. y Walter, K. (2003). Consecuencias de la deficiencia de hierro. Revista Chilena de Nutrición, 30(3), 226-233. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182003000300002
Ortale, S. (2007). La comida de los hogares: estrategias e inseguridad alimentaria. En A. Eguía y S. Ortale (comp.), Los Significados de la Pobreza. Biblios.
Oyhenart, E., Torres, M., Luis, M., Garraza, M., Navazo, B., Quintero, F. y Cesani, M. (2020). Body composition in relation to nutritional status and socio-environmental conditions in schoolchildren living in the urban periphery of La Plata, Argentina. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 70(2), 81-94. DOI: https://doi.org/10.37527/2020.70.2.001
Pierini, C. (2019). Estructura y organización de una red perinatal en el conurbano bonaerense//Structure and organization of a perinatal network in the greater Buenos Aires. Población y Sociedad, 26(2).
Pierini C. (2020). La dinámica de una red perinatal del conurbano bonaerense (2008-2017): encuentros entre lo planificado y la práctica. Cuestiones de Sociología, 23: e103.
Ruderman, A. y Núñez-de la Mora, A. (2022). Asociación entre seguridad alimentaria, indicadores de estado nutricional y de salud en poblaciones de Latinoamérica: una revisión de la literatura 2011-2021. Runa, 43(2), 117-135. DOI: https://dx.doi.org/10.34096/runa.v43i2.10675
Sally, F., Anjos, L., Ramos, E., Fonseca, V., Silva, B. y Wahrlich, V. (2018). Dietary intake of pregnant adolescents cared for in primary health care units of a Brazilian urban municipality. Consumo dietético de adolescentes embarazadas atendidas en unidades de atención primaria de salud de un municipio urbano brasileño. Nutrición Hospitalaria, 35(3), 596-605. https://doi.org/10.20960/nh.1412
Salvador-Castell, G., Serra-Majem, L. y Ribas-Barba, L. (2015). What and how much do we eat? 24-hour dietary recall method. Nutrición Hospitalaria, 31 Suppl 3, 46-48. https://doi.org/10.3305/nh.2015 31.sup3.8750
Witriw, A. y Vázquez, M. (1997). Modelos visuales de alimentos. Tablas de relación peso/ volumen. ISBN 978-950-43-8807-4. Edición del autor.
Zapata, M. E., Rovirosa, A., Pueyrredón, P., Weill, F., Chamorro, V., Carella, B. y Maciero, E. (2016). Situación alimentaria nutricional de las embarazadas y madres en periodo de lactancia de Argentina. Diaeta, 34(155), 33-40.
Downloads
Download data is not yet available.
