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Publication Date: 2008-12-19
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Franco, J., Romero Peñuela, M., & Taborda, G. (2008). Determination of residual tetracycline levels in bovine carcasses by means of ELISA in the Friogan slaughterhouse (La Dorada, Caldas, Colombia). Biosalud, 7, 47–55. Retrieved from https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/biosalud/article/view/5830
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Authors
Abstract
The Colombian sanitary policies have established the importance in the control of veterinary medicines residues, considering the world-wide concern due to its public health implications. The objective of this research was to detect and to quantify, by means of ELISA, the tetracycline residue concentrations in the muscle of 114 slaughtered animals at the Friogan slaughterhouse (La Dorada-Caldas), using the MRL of the European Union (100 ppb) and the Codex Alimentarius (200 ppb) as reference. The results showed that 61.5% of the samples presented concentrations above 100 ppb and 23.7% above 200 ppb. These results suggest that the Good Practices of Medicine Administration are failing, and that there are errors in meat innocuousness.
Keywords:
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