Cómo citar
Jurado Alvarán, C. ., Giraldo Patiño, J. M. ., & Jiménez Cortés, A. . (2010). El turismo rural y su relación con la dinámica pecuaria en la vereda Gallinazo*, municipio de Villamaría, Caldas, Colombia. Revista Veterinaria Y Zootecnia (On Line), 4(2), 63–76. Recuperado a partir de https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/5599

Autores/as

Claudia Jurado Alvarán
cjurado01@yahoo.es
Jhon Mario Giraldo Patiño
Universidad de Caldas
sincorreo@ucaldas.edu.co
Alejandro Jiménez Cortés
sincorreo@ucaldas.edu.co

Resumen

RESUMEN: El estudio pretendió hacer un acercamiento a la comunidad de la vereda Gallinazo del municipio de Villamaría, en el Departamento de Caldas, con el propósito de investigar la dinámica pecuaria local y su relación con el turismo rural en dicha localidad, de esta forma fue posible identificar el impacto del turismo rural en los sistemas familiares de producción pecuaria a pequeña y pequeñísima escala en términos productivos, sociales, culturales, organizativos, económicos y ambientales. El estudio también permitió conocer aspectos relacionados con el turismo gastronómico como impulsor del desarrollo local, como modalidad propia de este turismo; se identificó el turismo gastronómico popular como perspectiva esencial, para el desarrollo rural sostenible. Finalmente, se sugiere un modelo productivo pecuario, basado  en la fusión de  tecnologías tradicionales y modernas, que se oriente a potenciar el turismo rural en el marco del desarrollo sostenible.

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