Viabilidad de una truchifactoría como alternativa de producción sostenible en la zona del Páramo de Letras, Caldas y Tolima, Colombia

Resumen

RESUMEN: Mediante este proyecto se investiga la viabilidad de la piscicultura en el Páramo de Letras (Departamentos de Caldas y Tolima). Este surge de la necesidad de plantear alternativas productivas sostenibles para disminuir el alto impacto ambiental de las actividades agropecuarias, como son: la ganadería y los cultivos de papa, en una zona tan frágil e importante por su producción hídrica. Para conocer, igualmente, cuál es el mercado del producto, se identificaron los principales distribuidores y consumidores de la trucha  en la zona de producción y en la ciudad de Manizales, principal centro de consumo, y se determinó que el producto tiene una demanda no satisfecha localmente, por lo que hay que importarlo de otras regiones. Se diseñó una estación truchícola bajo las condiciones del Páramo de Letras, incluyendo costos de infraestructura y producción, con base en los recursos analizados en la región. Se valoró el impacto ambiental que podría tener la estación piscícola diseñada sobre el ecosistema de páramo, y se concluyó que es bajo, viable y aceptable, mediante la aplicación de las medidas correctoras evaluadas.

Palabras clave:

truchicultura

recursos hídricos

peces

seguridad alimentaria

impacto ambiental

trout-breeding

water sources

fish

alimentary security

environmental impact

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