Viabilidad de una truchifactoría como alternativa de producción sostenible en la zona del Páramo de Letras, Caldas y Tolima, Colombia

Abstract

ABSTRACT: This project evaluated the fish-breeding feasibility in Letras Moor (Caldas and Tolima states). It was originated by the necessity to propose maintainable and profitable alternatives to diminish the high environmental impact of the agricultural activities such as livestock and potato cultivations, in such a fragile and important area due to its water sources. In order to know the product’s market, the principal trout distributors and consumers were identified, within the production area and the city of Manizales, the main consumption center. It was also concluded that the product’s demand is not satisfactorily met locally, reason why it must be imported from other regions. A trout-breeding station was designed according to the Letras Moor conditions including infrastructure and production costs, in accordance to the region’s resources. The environmental impact that the fish-breeding station could have on drizzle ecosystem was evaluated, concluding that it is a low and acceptable impact by taking corrective steps.

Keywords:

truchicultura

recursos hídricos

peces

seguridad alimentaria

impacto ambiental

trout-breeding

water sources

fish

alimentary security

environmental impact

References

Blanco-Cachafeiro, M.C. La Trucha Cría Industrial. Madrid, España: Mundi prensa, 1995. p.17-96.

Camues-Viteri, L.F. Geocites: cartilla básica para el cultivo de la trucha en la zona andina de Colombia. Colombia, 2000. Disponible en: Accesado en: 24/06/2005.

Drummond-Sedguwich, S. Cría de la trucha. Zaragoza: Acribilla, 1988. p.131-140. Accesado en: 24/06/2005.

García-Carbajal, E.O. La alimentación de los peces cultivados en la Región Andina del Perú. Subdirección de Pesca Continental, División de Pesquería de la Sierra, Ministerio de Pesquería.

Lima, Perú. 1987. Disponible en: Accesado en: 3/3/2005

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Acuerdo marco de competitividad de la cadena agroalimentaria de la papa. Bogotá, Colombia: 1999. Disponible en: Accesado en: 26/02/2005.

Jaramillo, C.A.; Castaño, U.C.; Rodríguez, J.V. et al. Editores. In: Congreso Mundial de Páramos, 2002, Bogotá. Memorias… Ministerio del Ambiente. Tomos I y II, p.1185.

Jover, M. et al. Alternativas de diseño de una granja de truchas: volumen de producción y número de lotes anuales con dos perfiles de temperaturas. Valencia. Revista AquaTIC, n.19, p.35-40, 2003. Disponible en: Accesado en: 17/06/2005.

Martínez-Covaleda, H.J.; González-Rodríguez, F.A.; Espinal, C.F. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Observatorio Agrocadenas Colombia. La cadena de la piscicultura en Colombia. Una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005. p.44, 2005. Disponible en: Accesado en: 04/04/2006.

Martínez-Silvia. Propuesta metodológica para el diseño de instalaciones piscícolas. Valencia. Revista AquaTIC. n.19, p.17-26, 2003. Disponible en: Accesado en: 17/06/2005.

Piscicultura. Cría de peces. Argentina, 2001. Disponible en: Accesado en: 27/06/2005.

Sosa, D. Los paramos en Colombia. Bogotá, Colombia: 2004. Disponible en: Accesado en: 3/02/2005.

Stevenson, J.P. Manual de Cría de la Trucha. Zaragoza: Acribia, 1989. p.17-90.

Tacon, A.G.; Cruz-Suarez, E. Gestión de la acuicultura “Alimentación y Nutrición”. Panorama Acuícola, v.5, n.2, p.52-53, 2000.