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Resumen
La mayoría de los recursos naturales son una fuente inagotable de materias primas que no se saben aprovechar como alternativa nutricional en la suplementación de vacas lecheras; se evaluó el efecto de morera (Morus alba) y tilo (Sambucus nigrans) sobre la productividad, calidad composicional de leche y ganancia de peso en vacas Holstein; para ello se emplearon 12 vacas entre los 100 y 150 días de lactancia y entre el segundo y cuarto parto con producciones promedio de 11 l, se dividieron aleatoriamente para medir tres tratamientos T1 (suplemento a base de morera + dieta basal) T2 (suplemento a base de tilo + dieta basal) y el grupo control T3 (dieta basal); los tratamientos fueron isoproteicos con el 16 % de PC, lo que representó un porcentaje de inclusión del 30 % y 25 % de morera y tilo respectivamente; se adicionó una mezcla de harina de arroz y alfalfa para mejorar nutricionalmente la ración. Según los requerimientos de cada animal se ofrecieron entre 1,91 kg y 3,3 kg de la mezcla total preparada; estas se otorgaron durante un período de 30 días. Los promedios de producción fueron de 12,6 l/vaca/día, 12,37 l/vaca/día y 10,96 l/vaca/día sin hallar diferencia estadística (P>0,05); la calidad composicional de leche presentó los valores entre (3,15 % y 3,5 % grasa) y (2,72 % y 2,98 % proteína), el peso final de los animales mostró diferencias estadísticas (P< 0,05); determinándose como especies promisorias para la alimentación de vacas en producción por su alto valor composicional.
Palabras clave:
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