Castro Ríos, Katherin, y Marina Dussan Luberth. «Caracterización Sensorial De Los Productos cárnicos De La Unidad Tecnológica De Alimentos De La Universidad De Caldas». Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line) 2, no. 1 (junio 20, 2008): 42–46. Accedido mayo 5, 2024. https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/5745.