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H. . Jurado-Gámez, J. . Martínez-Benavides, J. A. . Morillo Garcés, D. A. . Romero-Benavides, A. E. . Orbes-Villacorte, y L. N. . Mesías-Pantoja, «Determinación de la cinética de fermentación en dos medios probióticos, pruebas de desempeño in vitro y efecto de inhibición de Lactobacillus plantarum », vetzootec, vol. 10, n.º 1, pp. 23–41, ene. 2016.