Gomez-Portilla, M. , Gomez, N. y Martínez-Benavides, J. 2016. Evaluación de las características organolépticas, físicas y químicas de pechuga de pollo, en San Juan de Pasto (Nariño) . Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line). 10, 2 (jul. 2016), 62–71. DOI:https://doi.org/10.17151/vetzo.2016.10.2.6.