Vásquez Cortez, Luis Humberto, Carmen Anais Cevallos Castillo, Martha Viviana Uvidia Vélez, Sheyling Alexis Segobia Muñoz, y Jhoan Alfredo Plua Montiel. «Evaluación De métodos Fermentativos De Cacao Nacional Y CCN51 Induciendo Microorganismos En Yute Y Cajas Rohan Para Mejora organoléptico». Luna Azul, no. 60 (septiembre 11, 2025). Accedido septiembre 14, 2025. https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/lunazul/article/view/10838.