Vásquez Cortez, L. H., C. A. Cevallos Castillo, M. V. Uvidia Vélez, S. A. Segobia Muñoz, y J. A. Plua Montiel. «Evaluación De métodos Fermentativos De Cacao Nacional Y CCN51 Induciendo Microorganismos En Yute Y Cajas Rohan Para Mejora organoléptico». Luna Azul, n.º 60, septiembre de 2025, doi:10.17151/luaz.2025.60.10.