L. H. Vásquez Cortez, C. A. Cevallos Castillo, M. V. Uvidia Vélez, S. A. Segobia Muñoz, y J. A. Plua Montiel, «Evaluación de métodos fermentativos de cacao Nacional y CCN51 induciendo microorganismos en yute y cajas Rohan para mejora organoléptico», Rev. luna azul (En línea), n.º 60, sep. 2025.