1.
Romero Peñuela MH, Sánchez Valencia JA. Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos. biosalud [Internet]. 1 de enero de 2015 [citado 21 de noviembre de 2024];14(1):57-68. Disponible en: https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/biosalud/article/view/3805