RODRÍGUEZ R., Y. A. .; ROJAS G., A. F. .; RODRÍGUEZ B., S. . Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticias. Biosalud, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 106–115, 2016. DOI: 10.17151/biosa.2016.15.2.10. Disponível em: https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/biosalud/article/view/3756. Acesso em: 25 abr. 2024.