Fernández Villa, K. J., Chanci Echeverri, I. C., Wilches López, L., y Cardona Arias, J. A. (2014). Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012. Biosalud, 13(1), 45–61. Recuperado a partir de https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/biosalud/article/view/4687